1、细菌：

细菌是一类细胞细短 ，结构简单
，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性强的原核生物。分布在温暖 ，潮湿和富含有机质的地方
。具有细胞膜 、细胞壁
、细胞质和核质。单个细菌用肉眼是看不见的
，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的 ，具有一定形态结构的子细胞群落 。菌落是菌种鉴定重要的依据
。不同种类的细菌菌落的大小，形状光泽度颜色硬度透明度都不同。

2、真菌：

真菌是一种具真核的 、产孢的、无叶绿体的真核生物 。真菌具有真正的细胞核；没有叶绿素
，以吸收为营养方式的异养生物；其典型的营养体为丝状分支结构；细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素或两者兼有
。包含霉菌
、酵母、蕈菌以及其他人类所熟知的菌菇类。真菌的细胞含甲壳素, 能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子 。

真菌的形态：

单细胞真菌呈圆形 、椭圆形或圆柱形，包括酵母型和类酵母型真菌
。多细胞真菌形态较复杂 ，由菌丝（hypha）和孢子（spore）两大基本结构组成。

菌丝：由成熟的孢子在基质上生出嫩芽
，称为芽管，芽管逐渐延长呈丝状 ，称为菌丝 。菌丝可长出许多分支
，交织成团，称菌丝体（mycelium）
。菌丝根据结构 ，分为有隔菌丝（有隔膜
，将一条菌丝分隔为数个细胞）和无隔菌丝（无隔膜，一条菌丝即为一个细胞）。

根据功能 ，分为营养
、繁殖、气生菌丝 。根据形态
，分为结节状 、球拍状
、螺旋状、鹿角状等。

孢子：是真菌的繁殖结构，是由生殖菌丝产生的一种繁殖体
。真菌的孢子分为无性孢子和有性孢子两大类。

1）无性孢子：是指不经过两个性器官或性细胞的结合而产生的孢子 。

a）叶状孢子
。由菌丝细胞直接形成的生殖孢子。有3种类型①芽生孢子②关节孢子③厚膜孢子 。